”历史有气象，龙刀有精神。一时代有一时代的气象，一款刀有一款刀的精神。气象来自时代的风云，波澜诡谲；精神来自龙刀的故事，神魂颠倒。“——冯唐
“研究那么多年厨刀，发现却鲜有中国系列，更无物与‘现代摩登中国’的概念相匹配。所以我们铸造ZWILLING Dragon双立人龙刀系列，向伟大的中式烹饪致敬。”——双立人中国区总经理马力峰先生
华夏文明沉浮五千余载，“食”文化从来都占得重要一隅。拥有悠久、丰富、实用的用刀习惯的中国人更是在朝代气象变幻里，淬炼出对手中持刀的特有的情感。礼赞中国文化，述写品牌情怀，世界高端厨具品牌德国双立人携手知名设计师Antonio Rodriguez及其团队推出ZWILLING Dragon双立人龙刀系列，向伟大的中式烹饪致敬的同时，开启“Made For China（为中国造）”的新纪元。本次，知名作家冯唐先生也受邀为ZWILLING Dragon双立人龙刀系列亲自撰文，纵观七朝历史，析评世代风云人物，将龙刀的宽阔风骨，娓娓道来。
ZWILLING Dragon双立人龙刀系列
儒慕思情，为中国造
自古以来，中国一直是一个频繁互动的“人情社会”，而饮食更成为了维系人情社会的重要纽带。德国双立人深耕中国市场多年，在与中国食客日日相伴的过程中，深切体会中国社会对饮食的看重与独特情怀。德国工艺定制的贴近生活烟火的ZWILLING Dragon双立人龙刀系列是双立人品牌诚意致敬之作，系列以朝代为引，诗歌为魂，七把不同功能的刀具生动描绘出一幅中国历史文化画卷，“Made For China（为中国造）”的深意了了可见。正如双立人中国区总经理马力峰先生说道：”研究那么多年厨刀，发现却鲜有中国系列，更无物与‘现代摩登中国‘的概念相匹配。所以我们铸造ZWILLING Dragon双立人龙刀系列，向伟大的中式烹饪致敬。“
游刃笔墨，饮食天下
秦刀又名“砍刀”，刀宽刃厚，传统中式料理必备，锐利的锋后面有厚重的背支撑，专为分割大块骨肉设计，尽显力度之美。正如秦始皇开疆拓土，凭借超迈的武力和卓越的开创性思维，为万世垂立法理圭臬。秦刀的精神，发轫于汇聚，凝结于创新。
汉刀又名“文刀”，为迷你厨刀，手感敦实、操控灵活，修长刀身适合切丝切片。汉朝时代，张骞横渡大漠、出使西域，中国的力量覆盖到亚洲中部，极大推动了中国历史上第一个世界级中华帝国的铸立。修长的刀身、跳跃的刀芒，汉刀完美诠释了汉代，发现开拓、锐意进取的精神。
唐刀又名“主刀”，宽身敦实，是中式料理的灵魂之刀，适合切配大体积肉类与蔬果。唐代作为一个盛大而灿烂的时代，诞生了中国最伟大的诗人和最绚丽的诗歌。唐刀身影流离，刀光璀璨，醇厚雍容之感，完美展现盛世唐朝的繁茂韶华。
宋刀又名“锐刀”，为主厨用刀，是西刀中用的典范，各类食材切片切丁游刃有余，堪称全能刀具。宋朝亦是中国文化最璀璨风流的时期，绘画、书法、瓷器、诗歌、艺术，文化之风流，遍及宋代生活中的雅乐能事。宋刀的精神，凝聚着文化的绚丽，表达着气象的豪迈。
元刀又名“变刀”，刀身轻巧，适中多能，为多用刀。作为一个征服的时代，忽必烈的元朝拥有中华帝国最广大的疆域和最多元的人群。多变的风云时代，变中亦有平衡与自适。元刀既可鉴赏，也可实作；既有征服者的进取，又有生活家的适意。
明刀又名“柔刀”，尖头小刀，灵巧适手，切配利落有致。明代是个修行的年代，以阳明心学为代表的儒学一派，强调先则强大内心，再则开拓进取。作为可随身起落的柔刀，明刀的精神，就是知行合一，内外兼修。
清刀又名“巧刀”，刀身小巧，可轻松完成蔬果去皮，和切片切丝的任务。乾隆皇帝，文治武略之外，还追求着点茶、插花、焚香、挂画的文艺日常，是丰盛时代下的精致考究。清刀，灵动逍遥，一汪刀影见世界，收刀入匣，任凭世界缭乱，自心一片清净。
传奇品质，至尚匠心
ZWILLING Dragon双立人龙刀系列，由知名意大利设计师Antonio Rodriguez先生担纲设计。龙刀刀身选用双立人特殊配方不锈钢，刀面经FRIODUR®冰煅工艺处理，韧性十足，更耐腐蚀。优质的不锈钢材以PVD镀钛技术覆盖上中式经典黑墨色，在降低切割粘附性的同时，更能带来历史的厚重感。其刃口更是历经8道工序的手工精磨，刀锋光亮如镜。七把龙刀刀面均用激光刻字的技术，镌刻上“秦、汉、唐、宋、元、明、清”七朝名家的书法及诗词，并置于古籍外观的刀架中。圆润不锈钢指环，连接刀身和手柄。手柄采用木质优良的褐色Pakka木，刀尾镶嵌双立人金属标志，颇具古意。
正如冯唐先生说道：“制刀的历史上，终于有一套刀，浓缩中国历史，凝聚中华气质。” Antonio Rodriguez表达的不仅是一把把物质形态的钢刀铁刃。龙刀的故事，便是中华文化气质的故事。龙刀以世界顶尖工艺的韧度，延续中式“人情”的温度，也让中式炊具更具美感与文化底蕴。对中国传统文化怀有极大热忱的德国双立人，以龙刀系列为始，将凭借卓越工艺和创新设计继续探索“Made For China（为中国造）”之路，引领新中式厨房潮流。
