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这个夜晚不简单——美国蒙特莫伦西酸樱桃
发布日期:2018年09月21日  来源:旅游休闲

美国蒙特莫伦西酸樱桃,以“酸樱桃奇妙之夜”为主题的美食品鉴晚宴,2018年9月18日晚如期顺利举行,地点设在了北京长安街W酒店25层酒吧长廊。晚宴有幸邀请到了多家美国酸樱桃种植者。另外20余家北京当地知名媒体也一同参与活动,共享美国蒙特莫伦西酸樱桃的美食盛宴。 晚宴的菜

美国蒙特莫伦西酸樱桃,以“酸樱桃奇妙之夜”为主题的美食品鉴晚宴,2018年9月18日晚如期顺利举行,地点设在了北京长安街W酒店25层酒吧长廊。晚宴有幸邀请到了多家美国酸樱桃种植者。另外20余家北京当地知名媒体也一同参与活动,共享美国蒙特莫伦西酸樱桃的美食盛宴。

晚宴的菜品都由酒店大厨定制而成,加入了美国酸樱桃这个食材之后,口感更佳,另外还为现场的嘉宾准备了用美国酸樱桃汁调制的鸡尾酒,味道特别又富有创意,获得了大家的一致好评。受到国际化饮食的影响,人们的饮食口味由甜变酸。美国酸樱桃独有的酸甜口感能满足日益高涨的酸味食物需求,加入菜肴更能增添别样风味。


樱桃分为两种基本类型,甜的和酸的。常见的甜樱桃用来直接食用,而酸樱桃常用于烘焙,作为果干在点心中使用,或者是用于生产樱桃汁,市面上很少见到新鲜的酸樱桃,通常情况下都是经过加工的。虽然这两种樱桃都含有维生素、多种矿物质和酚类化合物,能产生强大的抗氧化剂。但研究表明,酸樱桃比甜樱桃含有更多的抗氧化剂,但糖分更少,食用更为健康。美国酸樱桃色泽鲜红,而花青素是酸樱桃中植物营养素关键的组成部分,这种类黄酮赋予了酸樱桃鲜艳的宝石红色,上佳的美味以及有益健康的潜在能量。


蒙特莫伦西酸樱桃,是美国最有名的酸樱桃品种,每年的年产量达到2.73-3亿磅,70-75%产自密歇根州,而美国98%的酸樱桃是蒙特莫伦西酸樱桃。
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