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挑战星厨 | 广州南丰朗豪酒店为春日锦上添花!
发布日期:2020年03月25日  来源:广州南丰朗豪酒店

广州南丰朗豪酒店现推出外卖服务,美团外卖和酒店官方商城同步上线,一键下单,即刻送达。

春暖花开时节,与许久未见的朋友们欢聚一室,在和煦春风里收获满分心情。朗廷酒店旗下的一众大厨特地带来金牌名菜的炮制方法,定让欢聚时刻锦上添花。今日,来自广州朗豪酒店的明阁中餐厅的周凯芳大厨带来了一道粤式经典——上汤焗龙虾

主材料澳洲龙虾的蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富、滋补佳用,菜式霸气但操作并不难,无论是犒劳自己还是与亲朋好友的家庭盛宴,都是上佳之选。

来自香港的主厨周凯芳师傅拥有数十年粤菜烹饪经验,更在2019年度带领明阁中餐厅荣获《广州米其林指南》米其林餐盘奖。

大厨揭晓炮制方法:

原料准备:澳洲龙虾;生姜、干葱头、蒜头、小葱、牛油

步骤详解:

1、将生姜、干葱头、蒜头切成粒状备用;
2、澳洲龙虾切块,拍粉后走油;隔油后,加入姜葱蒜爆香;
3、在爆香的龙虾内加入上汤焖煮约3分钟后即可。

广州南丰朗豪酒店现推出外卖服务,美团外卖和酒店官方商城同步上线,一键下单,即刻送达。外卖菜品种类丰富,选择多样,足不出户,感受米其林餐盘餐厅厨师团队匠心打造的星级飨宴。

龙虾响米泡饭

凤梨咕噜肉

养生黑蒜牛柳粒

明阁招牌龙虾响米泡饭,也是外卖点单排名榜首的菜品,深受食客的好评。酥脆响米浸泡龙虾浓汤,口齿留香,回味无穷。还有主厨推荐的传统粤式风味菜养生黑蒜牛柳粒,鲜嫩弹牙的牛柳粒搭配养生黑蒜,健康营养,补充元气。另外更有传统点心系列,一品经典粤式风味,明阁鲜虾饺,XO酱萝卜糕,蟹子鲜虾干蒸,种类丰富,在家也可以品尝地道早茶。

明阁鲜虾饺

除了来自明阁招牌的风味菜品和粤式点心,还可以选择由酒店豪厨出品的国际美食。广受好评的经典牛肉汉堡,海南鸡饭和各式亚洲面食都是不容错过的精彩选择。

特殊时期,为了保证外卖食物的安心营养,每一道菜品都经过餐饮部门及厨师团队的层层把关,让宾客在疫情期间也能吃得放心和健康。食材方面,酒店严格筛选优质的食材供应渠道,食物的制作和烹饪过程都严格按照饰品卫生安全操作标准执行。员工方面,餐饮和厨师团队以及每一位酒店员工,每天都接受严格的岗前体温检测,确保每位员工健康上岗。酒店区域加强餐厅和后厨区域的消毒力度,从备餐到烹调菜品,员工全程佩戴口罩和手套,采用无接触的食材制作工序。最后的打包环节,精心准备的食品将被密封包装在可降解环保材质的打包餐盒中,避免餐食在配送过程中受到外界的污染。安心卡注明制作打包时间,烹饪厨师和打包同事信息,多重保障更放心。

关注广州南丰朗豪酒店官方微信(LanghamGuangzhou),商城自助下单自提更可享受额外优惠礼遇。外卖菜品建议提前至少1小时下单并提前1小时致电预约,制作时间约45分钟。预约请致电:020-89163388转6938。

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