新晋灘五鄉日本料理,国内首创清酒主题餐厅之一;九台自助式清酒机达一百多款清酒,并由六星专业日料团队,秉持“新鲜食材,用心去做”,展现出每一道触动味蕾的料理,尽在深圳温德姆至尊酒店。
“灘五鄉”背靠六甲山,六甲山水系丰富,利用河流进行水车精米加工,提高精米质量,还有丰富矿物质同时又不含铁的优质供水,多为使用誉名酒米之王。灘五鄉日本餐厅内收藏的超过百余款来自不同产地、风格和风味各有特色的日本清酒,只需拥有一张清酒享乐卡,即能品尝餐厅清酒机内所有的清酒。
而料理则有串烧、炉端烧、天妇罗、铁板烧、和食五个区域,让食客能够品味日本具代表性的传统料理,由浅至深,享受美食美酒交融的不同乐趣。从串烧吃起,用餐环境轻松热闹,适合三五好友小酌一番。接着于天妇罗蝉翼上妙想:以日本传统江户前的料理方式,以轻薄的面衣包覆着食材的原汁原味。纵观历史悠久的炉端烧,欣赏主厨专业的烧烤技巧,品尝食材最佳风味。也可在铁板烧包房与和食包房独享“私人定制”,让美味时光更显精致尊贵。
日本怀石料理的核心是“季节感”,不时不食,不仅食材应季新鲜,调味、烹饪手法也会在四季中轻重自如,让你感知四季的不同变化。从经典到时尚,不负春光,不负今日,不负卿。