Valles Pasiegos帕西戈斯山谷位于西班牙坎塔布里亚，车子停错了地方，而我们幸运地来了一段山间小路的漫步，边走边拍，走向一种独特的葡萄酒之路，葡萄园属于Asier Alonso和Miriam Pinto。

夫妻二人——丈夫是农业学博士，妻子是生物学博士——用严格的技术标准管理着这片2009年开始的年轻庄园，上周刚刚采摘过雷司令，马上也要迎来今年最后一次采摘。

停驻在一片紫色的葡萄果实前，这是他们发现的一种本地不知名的葡萄，计划用它来生产粉红气泡酒。在Valles Pasiegos河谷发现的这个品种经过培育，今年是第一年收成葡萄果实，目前尚未命名，等到酿出粉红气泡酒后再集思广益起名吧。

离开葡萄园，参观酿酒车间，空间不大属于全科型的那种，老爷爷手工贴酒标蛮有意思。

品酒环节总是期待的，一共品了五款酒，从Yenda白葡萄酒、雷司令，到Yenda Spicate（三款葡萄Albarino、Godello、Riesling混酿而成），有股绿辣椒的味儿；Yenda Albariño 酒体结构比较复杂，在橡木桶存放后好喝得多，有坚果和香草的味道；最后一款BEVRMUT 15度，一种消化酒，喝起来有股草药味儿。

Bodega Castillo Pedroso酒庄应该是一家试验型的酒庄，夫妻二人有共同的使命感和认知，希望在这跟我们刚刚参观过的原始城堡洞窟一样的地质环境条件下，可以生产出让世界期待的葡萄酒味道。